文昌湖区开展2024年春季学校 食品安全工作会

为进一步规范校园食品安全管理工作，提升学校食堂食品安全主体责任意识。2月27日，文昌湖区市场监管局会同区地方事业局组织开展2024年春季学校食品安全工作会，全区学校、幼儿园校长（园长）、食品安全总监、食品安全员等32人参加培训。

培训会上，区市场监管局工作人员围绕食品安全管理、过程控制、企业落实食品安全主体责任、国家食品安全示范城市创建四个方面进行了讲解，对防鼠措施、食品进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、日管控、周排查、月调度制度落实等方面提出了具体要求。并结合日常检查和校园食品安全相关案例，有针对性的提出操作指导意见。

会议强调，各级各类学校要细化工作措施，全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、防鼠等关键环节，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线，提醒各学校做好清理库存食品原料和清扫环境卫生工作。

下一步，区市场监管局将持续开展春季学期校园食品安全专项检查工作，守护好广大师生“舌尖上的安全”。