文昌湖区市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查行动

春节临近，文昌湖区市场监督管理局加强对餐饮服务食品安全的监管工作，对承接“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查，确保广大消费者在节日期间吃的放心、安心、舒心。

检查过程中，执法人员督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，重点对承接“年夜饭”餐饮单位预定情况进行核实，细致察看了餐饮单位主体证照、健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品原料 (特别是猪肉及其产品)来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品存放是否离地离墙、生熟分开等情况，并重点关照承接单位做好年夜饭的留样记录工作。同时，提示餐饮企业要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，合理设计年夜饭菜单，不得诱导、误导消费者超量点餐。截至目前，累计出动执法人员62人次，排查各类餐饮服务单位30家，承接年夜饭单位为3家。

同时，执法人员提醒广大消费者节日期间就餐要选择证照齐全、干净卫生、餐饮具洁净的餐饮单位，主动使用公勺公筷，践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。用餐后要保留好预订票据、发票等凭证，确保发生消费纠纷时维权有据。发现食品安全问题及时拨打投诉举报电话12345或12315维护自身合法权益。