文昌湖区市场监管局组织 食品生产企业“落实两个责任”线上培训

近日，文昌湖市场监督管理局组织辖区内10家食品生产企业“落实两个责任”线上培训。食品生产企业的食品安全员、市场监管局食品药品监管科相关同志参训。

会上，培训人员从落实主体责任概要、落实主体责任事例解析、落实主体责任台账资料精讲，要求食品生产企业认真执行总局第60号令文件要求，要将总局第60号令要求融合到企业日常食品安全管理工作中，严格落实企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，管好“三件事”（日管控，周排查，月调度），健全“三本账”（每日食品安全检查记录，每周食品安全治理排查报告，每月食品安全调度会议纪要），严格把控生产全程，及时防范和化解风险隐患，保障生产源头安全；要认真执行食品安全国家标准，做好生产工序、设备、贮存、包装等各个生产关键环节的控制，企业管理人员要坚持学习，增加专业知识储备，主动学习新的相关法律法规和相关标准，坚持履行岗位职责，落实安全管理工作；要认真执行奖惩并举制度。企业要为食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。制定完善奖惩机制，以奖惩激发倒逼安全责任制的落实。